寧夏伊瑞朵食品有限公司
Ningxia Eriduo Food Co. LTD
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花卷饅頭在很多早餐店中就有賣，這其中常見的可能就要算椒鹽味的了。下面寧夏面食生產廠家小編就來教教大家如何做花卷饅頭吧，希望大家喜歡。
花卷饅頭的做法：奶香花卷饅頭
食材準備
低粉150克，中粉150克，酵母粉一匙，奶粉40克，砂糖30克，溫水150ml，奶油20克，全蛋液適量。
方法步驟
1、酵母粉和糖，加30ml溫水攪勻;
2、面粉混合，加入奶粉，糖，酵母水和適量水攪勻，揉成面團;
3、揉成光滑面團后搟成薄片，然后刷上奶油，對折;
4、然后將 之切割為細條狀，將5條左右的細條依附手指卷起，放入烤盤;
5、靜置發酵半小時，刷上蛋液 ，放入預熱180度的烤箱中，烤15到20分鐘即可。
小貼士
不吃烤饅頭，也可以換成傳統水蒸的方式。
花卷饅頭的做法：傳統花卷饅頭
食材準備
面粉1000克，椒鹽，油，酵母適量。
方法步驟
1、面粉加入酵母，加入適量的溫水，揉面，揉成面團后靜置發酵至2倍大;
2、發酵好后，揉一揉，至內部沒有明顯氣孔，然后搟成長餅狀;
3、撒上椒鹽，淋上少許油抹勻，然后折疊卷起;
4、卷成長條狀后切段，每一段內彎一卷，即成花卷;
5、花卷放入靜置20分鐘后放入蒸鍋中蒸15分鐘左右即可。
小貼士
揉面要揉好，這樣走出的花卷才勁道，有彈性，也蓬松。
企業名稱：寧夏伊瑞朵食品有限公司
企業地址：寧夏回族自治區銀川市賀蘭縣習崗鎮德勝工園區伊園路2號
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