寧夏伊瑞朵食品有限公司
Ningxia Eriduo Food Co. LTD
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做法：首先面粉加熱水拌勻揉成面團，蓋膜靜置15分鐘，然后面團揉成長條切成劑子，兩個按扁刷油疊在一起，搟成皮，冷水鍋蒸熟。然后肉塊切絲，加淀粉，鹽，料酒，生抽腌制片刻，四個雞蛋煎成蛋餅后卷成卷，切絲，蔥段切絲。韭菜切斷，胡蘿卜擦絲，豆芽菜洗好加鹽炒成合菜，熟春餅分開卷上材料即可。
春餅是蒸的仍是烙的，春餅能夠蒸著吃也能夠烙著吃。春餅是民間立春常吃的美食，又名荷葉餅，是一種燙面薄餅，能夠蒸著吃，也能夠烙著吃。一般做好后會再加點菜卷起來吃，口感更豐富。春餅若蒸著吃，口感相對來說會比較松軟。春餅能夠一張張蒸，也能夠幾張一同蒸，但一同蒸的話摞的時分就要記住刷點油，不然幾張春餅會在蒸制的過程中黏在一同，難以揭開。
和洽的面團需要靜置一段時間，再次揉勻揉光滑往后再用，這樣面團才會有必定的筋性，易操作，揭開時不易破碎。吃春餅的時分，好是把餅放在有熱氣的鍋子里蓋著，現吃現取，這樣不影響口感。
春餅里邊能夠隨意卷什么，依據自己口味就好。
寧夏爐饃—花卷饅頭的做法：雙色花卷饅頭
食材準備
蒸熟的南瓜泥100克，面粉400克，牛奶100克，酵母粉2克。
方法步驟
1、100克南瓜泥和200克面粉，1克酵母粉混合加適量牛奶揉成面團發酵;
2、剩余牛奶和剩余面粉和酵母粉混合揉成面團發酵至兩倍大;
3、兩個面團發酵好后，揉一揉至沒有氣泡后搟成長片狀;
4、然后將至分成長條，然后雙色面條相互纏繞像麻花一樣，然后分割適量長短，卷起打結成花卷;
5、將做好的花卷放入涼水蒸鍋中，松弛20分鐘，開火上氣后再蒸20分鐘即可。
企業名稱：寧夏伊瑞朵食品有限公司
企業地址：寧夏回族自治區銀川市賀蘭縣習崗鎮德勝工園區伊園路2號
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